überbackene Muscheln
Zutaten:
- 2 kg Muscheln (in einem Sud aus Weißwein,
- Zwiebeln, Lorbeerblättern, Suppengrün und
- Pfefferkörnern gekocht)
- 2-3 Knoblauchzehen
- 1 Bund Petersilie
- Blätter von 1 Staude Staudensellerie
- ½ Bund Basilikum
- ½ Bund Thymian
- 3 EL Olivenöl
- Semmelbrösel
Zubereitung:
Die Muscheln im Sud kochen, bis sie sich
gerade öffnen.
Die leeren Schalenhälften entfernen, die gefüllten
auf eine feuerfeste Platte legen.
Den Knoblauch schälen.
Die Petersilie, den Basilikum und den Thymian waschen,
alles klein hacken und mit den Semmelbröseln mischen.
Die Kräuterbrösel über die Muscheln streuen.
Etwas Muschelsud und das Öl darüber träufeln.
Kurz übergrillen, bis alles braun ist.
Informationen:
- Personen:6
- Vorbereitungszeit:20 Minuten
- Kochzeit:25 Minuten
- Gesamtzeit:45 Minuten
- kcal pro Person:ca. 180
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:   |
eingetragen am 24.05.2006 |
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