vegetarisches Omelett

Zubereitung:

Sellerie waschen, schälen und in feine Scheiben schneiden.
Zwiebel schälen und fein würfeln.
Chilischoten waschen und fein würfeln.
Butter zerlassen, die Zutaten bei schwacher Hitze darin
dünsten, etwas abkühlen lassen.
Eier mit dem Gemüse verrühren und mit Salz würzen.
Butter zerlassen, bei schwacher Hitze darin die Eiermasse
zugedeckt stocken lassen.
Das Omelett auf einen Teller geben.
Gurke schälen, in Scheiben schneiden und als
Kranz um das Omelett legen.