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Kochbuch

Über uns

Top Ten Vegetarisch

  • Den Romanesco nach dem man ihn in kleine Teile geteilt hat in leicht...

  • In einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln...

  • Das Gemüse waschen. die Tomaten vierteln, die Paprika in Achtel schneiden....

  • Vom Gorgonzola die Rinde entfernen und den Käse in kleine Stücke zerteilen....

  • Die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Salzen und in ein Sieb legen...

  • Olivenöl erhitzen. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. In dem...

  • Eier hart kochen. Die Sahne mit der Creme fraiche in einer Schüssel...

  • Die Tomaten nach dem putzen in dünne Scheiben schneiden. Den Mozzarella...

  • Den Fenchel waschen und in Scheiben schneiden. Das Grün hacken. Den Knoblauch...

  • Aus Wasser, Weizenmehl, Öl, Maismehl, und Salz einen glatten Teig kneten und...

 

Neue Rezepte

 
Vorspeisen kann man in verschiedenen Variationen zubereiten und genießen. Einmal als kleine Fischspeise, zum anderen als Salate oder als kleine Fleischspeisen. Eine sehr leichte und erfrischende Variante der Vorspeise ist die vegetarische. hierzu passen am besten Käsepastetchen oder ein Kartoffelgratin oder aber auch gefüllte Eier. Was auch eine gut schmeckende vegetarische Vorspeise ist, das sind Salatblätter verziert mit kleinen Obststücken. Matjesheringe mit Äpfeln wird zu einer fantastischen Vorspeise, wenn die Matjes schön sauber gehäutet sind, ist dies nicht beim Kauf der Fische schon geschehen, so kann man dies selber machen in dem man mit einem spitzen scharfen messer unter die Haut fährt und diese dann vorsichtig abzieht.